Flätat bröd

Gjorde ju som jag nände tidigare flätat bröd här om dagen, och här kommer receptet.
 
Ingredienser
 
500 g mjöl
12 g jäst
10 g salt
320 ml vatten
olivolja
 
Gör så här
 
1. Blanda alla ingredienser, ha i lagaom med olivolja. Samt att vattnet ska vara kallt. Knåda sedan degen på oljat bakbord, gör detta i ca 10 min. 
2. Låt jäsa 1 timme i bunke som är tänkt med plast. 
3. Ha ut degen på bakbordet som nu är avtorkat. Ingen olja. Lite mjöl kan has på bakbordet för att degen inte ska fastna. dela degen i så många delar som du vill fläta med, dessa ska vara jämnstora. Rulla sedan dessa tills de bilr avlånga. 
4. Låt de flätade limporna jäsa i ytterligare en timme. Sätt på ugnen, ca 175 grader.
5. Smörj limporna med ägg, baka dem sedan i ugnen i 25-30 min. Tills de är gyllenbruna. 
 
 
Recept | Bröd, flätat | |
Upp